Mediterrane gerechten midden op Camping Le Haras
In Palau-del-Vidre, tussen het Albères-gebergte en de Middellandse Zee, is het restaurant van Camping Le Haras in de loop der jaren uitgegroeid tot een plek met een geheel eigen karakter.
Het restaurant ligt aan het zwembad en wordt omringd door groen. Natuurlijk verwelkomen we hier onze campinggasten, maar ook bezoekers van buiten de camping zijn van harte welkom. Ons doel is eenvoudig: smaakvolle, met zorg bereide mediterrane gerechten serveren in een gezellige, ontspannen omgeving, op slechts enkele kilometers van Argelès-sur-Mer en Collioure.
Een echt familieverhaal
Le Haras is bovenal een familiebedrijf, en dat geldt ook voor het restaurant.
Gedurende het seizoen werken verschillende familieleden samen met ons team in het restaurant. Dat familiekarakter bepaalt voor een groot deel de sfeer die we willen creëren: een warme, ongedwongen plek waar je net zo makkelijk met het gezin komt dineren als met vrienden geniet van een paar tapas en een drankje.
Misschien is dat wel wat we het leukst vinden: zien hoe onze campinggasten, vaste bezoekers die ieder jaar terugkomen en steeds meer inwoners van Palau-del-Vidre en de Pyrénées-Orientales samen aan onze tafels genieten.
Een veelzijdige keuken met mediterrane invloeden
Vanaf het begin wilden we van het restaurant een volwaardig onderdeel van Le Haras maken, met een eigen identiteit en een keuken die gedurende het seizoen blijft vernieuwen.
Onze inspiratie halen we natuurlijk uit de mediterrane keuken en onze eigen streek, maar ook uit de ideeën en creativiteit van ons keukenteam. De menukaart verandert, gerechten worden vernieuwd en ons doel blijft hetzelfde: royale, met zorg bereide en toegankelijke gerechten serveren, met hier en daar een knipoog naar Catalonië en de Pyrénées-Orientales.
Streekproducten en lokale smaken spelen daarbij een belangrijke rol. Denk aan ansjovis uit Collioure of Banyuls-wijn, naast onze eigen creatieve gerechten.
Voor sommige campinggasten is het restaurant in de loop der jaren zelfs een vast onderdeel van hun vakantie op Le Haras geworden. Het komt regelmatig voor dat gasten bijna iedere dag van hun verblijf bij ons komen eten.
Sommige verhalen maken ons extra blij. Zo vertelden reizigers ons dat ze speciaal een extra nacht op Le Haras aan hun reisroute hadden toegevoegd om in ons restaurant te kunnen dineren, terwijl ze oorspronkelijk helemaal niet van plan waren hier te stoppen.
Een mooier compliment voor ons keuken- en bedieningsteam kunnen we ons nauwelijks voorstellen.
Een terras dat bij zonsondergang tot leven komt
Over het restaurant vertellen zonder de omgeving te noemen, is eigenlijk onmogelijk.
Het terras ligt direct aan het zwembad en wordt omringd door het groen dat zo kenmerkend is voor ons terrein. Overdag kun je er heerlijk in de schaduw lunchen. Maar misschien vinden wij de avonden nog wel het mooist.
Wanneer de warmte langzaam afneemt, de tafels vollopen en de eerste muziek over de camping klinkt, verandert de sfeer.
In de zomer zijn de avonden met livemuziek inmiddels echte hoogtepunten op Le Haras geworden. Sommige avonden zijn heerlijk ontspannen, andere juist veel levendiger en eindigen met een groot deel van het terras op de been!
Ook het seizoen 2026 heeft ons weer prachtige herinneringen opgeleverd, vooral dankzij Lemon Grass en Nina and Friends: volle terrassen, enthousiaste gasten en die bijzondere sfeer van lange zomeravonden.
En je hoeft niet op de camping te verblijven om hiervan te genieten: het restaurant is gedurende het seizoen voor iedereen geopend.
De zondagse brunch, onze nieuwe traditie
In 2026 hebben we ook iets nieuws geïntroduceerd: de zondagse brunch.
Iedere eerste zondag van de maand, van mei tot en met september, serveren we een uitgebreid buffet met livemuziek. Een paar heerlijke uren om lekker te eten, bij te praten, naar muziek te luisteren en samen met familie of vrienden van het terras te genieten.
Het eerste seizoen is ons zo goed bevallen dat we deze nieuwe traditie in 2027 graag voortzetten.
Tot ziens in het voorjaar van 2027
Het restaurant heeft inmiddels, net als de camping, de deuren gesloten voor de winter.
Na een seizoen vol gezellige restaurantavonden, nieuwe gerechten, brunches, concerten en vele mooie momenten aan onze tafels, is het tijd voor ons team om zich voor te bereiden op het volgende seizoen.
Maar bovenal willen we iedereen bedanken die in 2026 bij ons heeft gegeten: onze campinggasten, onze vaste bezoekers en de steeds grotere groep inwoners van de Pyrénées-Orientales die ons restaurant heeft ontdekt.
De eerste ideeën voor volgend seizoen beginnen alweer vorm te krijgen…
We zien jullie graag terug in het voorjaar van 2027 om ze te ontdekken. 🌿
