Cocina mediterránea en el corazón del Camping Le Haras
En Palau-del-Vidre, entre el macizo de Les Albères y el mar Mediterráneo, el restaurante del Camping Le Haras se ha convertido, con el paso de las temporadas, en un lugar con identidad propia dentro del camping.
Situado junto a la piscina y rodeado de vegetación, recibe, por supuesto, a nuestros huéspedes, pero no exclusivamente. El restaurante también está abierto al público exterior, con un objetivo sencillo: ofrecer una cocina mediterránea generosa y elaborada con esmero, en un entorno agradable y relajado, a pocos kilómetros de Argelès-sur-Mer y Collioure.
Una historia de familia
Le Haras es, ante todo, una empresa familiar, y el restaurante no es una excepción.
A lo largo de la temporada, varios miembros de la familia participan en el día a día del restaurante junto con nuestro equipo. Este carácter familiar influye, naturalmente, en el ambiente que queremos crear: un lugar acogedor y sin pretensiones, donde apetece tanto disfrutar de una cena en familia como compartir unas tapas y una copa con amigos.
Quizá sea eso lo que más nos gusta: ver cómo nuestros huéspedes, los clientes habituales que regresan cada año y cada vez más vecinos de Palau-del-Vidre y de los Pirineos Orientales se reúnen alrededor de las mismas mesas.
Una cocina mediterránea generosa y llena de inspiración
Desde el principio, quisimos convertir el restaurante en una parte esencial de Le Haras, con su propia identidad y una cocina que evoluciona a lo largo de la temporada.
Nuestra inspiración procede, naturalmente, del Mediterráneo y de nuestra tierra, pero también de las ideas y la creatividad de nuestro equipo de cocina. La carta cambia, las recetas evolucionan y nuestro objetivo sigue siendo el mismo: ofrecer una cocina generosa, cuidada y accesible, con algunos guiños a Cataluña y a los Pirineos Orientales.
Los productos y sabores de la región ocupan un lugar especial en nuestros platos, como las anchoas de Collioure o el vino de Banyuls, junto a creaciones más personales.
Con el paso de las temporadas, el restaurante se ha convertido en una parte importante de la experiencia de Le Haras para algunos de nuestros huéspedes. No es raro ver a clientes que vienen a comer o cenar con nosotros prácticamente todos los días de sus vacaciones.
Y algunas anécdotas nos hacen especial ilusión: varios viajeros nos han contado que añadieron una noche extra en Le Haras a su itinerario simplemente para poder cenar en nuestro restaurante, aunque inicialmente no tenían previsto hacer esta parada.
Nos cuesta imaginar un cumplido más bonito para nuestro equipo de cocina y sala.
Una terraza que cobra vida al atardecer
Tampoco podemos hablar de nuestro restaurante sin mencionar su entorno.
La terraza se abre directamente a la piscina y está rodeada de la vegetación que caracteriza nuestro establecimiento. Al mediodía, es un lugar perfecto para comer a la sombra. Pero probablemente sea por la noche cuando más nos gusta.
Cuando el calor empieza a disminuir, las mesas se van llenando y las primeras notas de música resuenan por el camping, el ambiente cambia.
Durante el verano, los conciertos en directo se han convertido en auténticas citas imprescindibles en Le Haras. Algunas noches son tranquilas y relajadas, mientras que otras son mucho más animadas y terminan con buena parte de la terraza bailando.
La temporada 2026 nos ha dejado recuerdos maravillosos, especialmente con Lemon Grass y Nina and Friends: mesas llenas, clientes entregados y ese ambiente tan especial de las largas noches de verano.
Y no hace falta alojarse en el camping para disfrutarlo: el restaurante está abierto a todo el público durante la temporada.
El brunch del domingo, nuestra nueva cita
En 2026 también estrenamos una nueva propuesta: el brunch del domingo.
El primer domingo de cada mes, de mayo a septiembre, ofrecemos un gran bufé acompañado de música en directo. Unas horas para comer, charlar, escuchar música y disfrutar de la terraza en familia o con amigos.
Una primera temporada que nos ha dejado con muchas ganas de repetir la experiencia en 2027.
Nos vemos en primavera de 2027
El restaurante ya ha cerrado sus puertas durante el invierno, al igual que el camping.
Después de una temporada llena de servicios, nuevas recetas, brunches, conciertos y muchos buenos momentos compartidos alrededor de nuestras mesas, llega el momento de que el equipo empiece a preparar lo que viene.
Pero, sobre todo, queremos dar las gracias a todas las personas que nos han acompañado en 2026: nuestros huéspedes, nuestros clientes habituales y los cada vez más numerosos vecinos de los Pirineos Orientales que han venido a descubrir nuestro restaurante.
Ya empiezan a surgir algunas ideas para la próxima temporada…
Nos vemos en primavera de 2027 para descubrirlas juntos. 🌿
