Mediterrane Küche im Herzen des Camping Le Haras
In Palau-del-Vidre, zwischen dem Albères-Gebirge und dem Mittelmeer, hat sich das Restaurant des Camping Le Haras im Laufe der Jahre zu einem ganz besonderen Ort entwickelt.
Direkt am Pool gelegen und von üppigem Grün umgeben, heißt es selbstverständlich unsere Campinggäste willkommen – aber nicht nur sie. Auch Gäste von außerhalb sind herzlich eingeladen. Unser Wunsch ist einfach: eine abwechslungsreiche, liebevoll zubereitete mediterrane Küche in einer angenehmen und entspannten Atmosphäre anzubieten, nur wenige Kilometer von Argelès-sur-Mer und Collioure entfernt.
Eine Familiengeschichte
Le Haras ist in erster Linie ein Familienbetrieb, und unser Restaurant bildet da keine Ausnahme.
Während der Saison arbeiten mehrere Familienmitglieder gemeinsam mit unserem Team im Restaurant. Dieser familiäre Charakter prägt selbstverständlich die Atmosphäre, die wir schaffen möchten: einen herzlichen, ungezwungenen Ort, an dem man ebenso gerne mit der Familie zu Abend isst wie mit Freunden ein paar Tapas und ein Glas Wein genießt.
Vielleicht ist es genau das, was wir am meisten lieben: zu sehen, wie unsere Urlaubsgäste, Stammgäste, die jedes Jahr wiederkommen, und immer mehr Einwohner aus Palau-del-Vidre und den Pyrénées-Orientales gemeinsam an unseren Tischen zusammenkommen.
Eine abwechslungsreiche, mediterran inspirierte Küche
Von Anfang an war es uns wichtig, das Restaurant zu einem festen Bestandteil von Le Haras zu machen – mit einer eigenen Identität und einer Küche, die sich im Laufe der Saison weiterentwickelt.
Unsere Inspiration finden wir natürlich im Mittelmeerraum und in unserer Heimatregion, aber auch in den Ideen und der Kreativität unseres Küchenteams. Die Speisekarte verändert sich, Rezepte entwickeln sich weiter, und unser Ziel bleibt stets dasselbe: großzügige, sorgfältig zubereitete und unkomplizierte Gerichte anzubieten, mit kleinen kulinarischen Anspielungen auf Katalonien und die Pyrénées-Orientales.
Regionale Produkte und Aromen haben dabei einen festen Platz auf unseren Tellern. Dazu gehören beispielsweise Sardellen aus Collioure oder Banyuls-Wein, ergänzt durch eigene kreative Gerichte.
Im Laufe der Jahre ist das Restaurant für manche unserer Campinggäste zu einem festen Bestandteil ihres Aufenthalts auf Le Haras geworden. Es kommt durchaus vor, dass Gäste während ihres Urlaubs fast jeden Tag bei uns essen.
Besonders freuen wir uns über manche kleinen Geschichten: Reisende haben uns bereits erzählt, dass sie ihre Reise um eine zusätzliche Nacht auf Le Haras verlängert haben, nur um in unserem Restaurant zu Abend essen zu können, obwohl dieser Zwischenstopp ursprünglich gar nicht geplant war.
Ein schöneres Kompliment für unser Küchen- und Serviceteam können wir uns kaum vorstellen.
Eine Terrasse, die bei Sonnenuntergang zum Leben erwacht
Über unser Restaurant zu sprechen, ohne seine besondere Umgebung zu erwähnen, wäre kaum möglich.
Die Terrasse liegt direkt am Pool und ist von der üppigen Vegetation umgeben, die unser Gelände so besonders macht. Mittags genießt man hier sein Essen im Schatten. Doch am schönsten finden wir es wahrscheinlich am Abend.
Wenn die Hitze des Tages langsam nachlässt, sich die Tische füllen und die ersten musikalischen Klänge über den Campingplatz ziehen, verändert sich die Stimmung.
Während des Sommers sind die Live-Musikabende zu einem festen Höhepunkt auf Le Haras geworden. Manche Abende verlaufen ruhig und gemütlich, andere sind deutlich lebhafter und enden damit, dass ein großer Teil der Gäste auf der Terrasse aufsteht und mittanzt!
Auch die Saison 2026 hat uns wieder viele schöne Erinnerungen beschert, insbesondere mit Lemon Grass und Nina and Friends: volle Tische, begeisterte Gäste und diese ganz besondere Atmosphäre langer Sommerabende.
Und das Beste: Man muss nicht auf dem Campingplatz übernachten, um all das zu genießen. Unser Restaurant steht während der Saison allen Gästen offen.
Der Sonntagsbrunch – unser neuer Treffpunkt
2026 haben wir außerdem eine neue Veranstaltung ins Leben gerufen: unseren Sonntagsbrunch.
Jeden ersten Sonntag im Monat, von Mai bis September, bieten wir ein reichhaltiges Buffet mit musikalischer Live-Begleitung an. Einige entspannte Stunden zum Essen, Plaudern, Musikhören und Genießen auf unserer Terrasse, gemeinsam mit Familie oder Freunden.
Unsere erste Brunch-Saison hat uns so viel Freude bereitet, dass wir diese schöne Tradition 2027 gerne fortsetzen möchten.
Wir sehen uns im Frühjahr 2027
Unser Restaurant hat inzwischen, genau wie der Campingplatz, für den Winter geschlossen.
Nach einer Saison voller Restaurantabende, neuer Rezepte, Brunchveranstaltungen, Konzerte und vieler gemeinsamer Momente an unseren Tischen ist es für unser Team an der Zeit, die nächste Saison vorzubereiten.
Vor allem möchten wir uns bei allen bedanken, die 2026 bei uns zu Gast waren: bei unseren Urlaubsgästen, unseren Stammgästen und den immer zahlreicheren Einwohnern der Pyrénées-Orientales, die unser Restaurant für sich entdeckt haben.
Die ersten Ideen für die kommende Saison nehmen bereits Gestalt an…
Wir freuen uns darauf, Sie im Frühjahr 2027 wieder bei uns begrüßen zu dürfen. 🌿
